Wie viele Gramm sind eine Unze? Exakt 28,35 g

Nährwertetiketten, Küchenwaagen und Versandformulare nutzen alle „oz“, und die Umrechnung ist exakt, auch wenn sie nicht so aussieht: 1 Avoirdupois-Unze entspricht 28,349523125 Gramm. Jede Grammzahl auf einem US-Lebensmitteletikett wird aus diesem Faktor berechnet — die Zahl ist laut internationaler Definition auf neun Nachkommastellen genau, keine gerundete Schätzung.

Woher 28,349523125 stammt

Die Avoirdupois-Unze ist definiert als 1/16 des Avoirdupois-Pfunds. 1959 unterzeichneten die USA und mehrere andere englischsprachige Länder das internationale Yard-und-Pfund-Abkommen, das das Pfund auf genau 0,45359237 Kilogramm festlegte. Geteilt durch 16:

0,45359237 kg ÷ 16 = 0,028349523125 kg = 28,349523125 g

Da 0,45359237 eine exakte, international vereinbarte Zahl ist, ist es auch die daraus abgeleitete Unze — in der gesamten Kette wird nirgends gerundet. Die vollständige Definition finden Sie im NIST Handbook 44, der US-Bundesreferenz für Maße und Gewichte.

Avoirdupois vs. Feinunze: nicht dieselbe Unze

Es gibt zwei gebräuchliche Unzen, und sie zu verwechseln fällt bei allem Wertvollen ins Gewicht. Die Avoirdupois-Unze (28,349523125 g) ist die alltägliche — Lebensmittel, Körpergewicht, Porto, die meisten Handelswaren. Die Feinunze (Troy-Unze)(genau 31,1034768 g) wird fast ausschließlich für Edelmetalle genutzt: Gold, Silber, Platin. Eine Feinunze ist rund 9,7 % schwerer als eine Avoirdupois-Unze, sodass ein „pro Unze“ angegebener Goldpreis immer die Feinunze meint, nie die Küchen-Unze.

Unzen vs. Pfund vs. Gramm vs. Kilogramm

Das Avoirdupois-System verschachtelt sich genauso wie das metrische System, nur mit anderen Vielfachen. Ein Pfund hat genau 16 Unzen (7.000 Grains, verfolgt man es weiter zurück), und ein Pfund entspricht genau 0,45359237 kg. Das bedeutet, eine Küchenwaage, die zwischen „g“- und „oz“-Modus umschaltet, wendet in Wahrheit nur denselben Faktor von 0,028349523125 kg pro Unze in beide Richtungen an — es gibt keine separate, unabhängig definierte „Unze“-Einheit außerhalb der Pfund-Definition, was mit ein Grund ist, warum die USA Gewichtsmaße nie vollständig gegen ein saubereres Zehnersystem standardisiert haben, wie es die metrische Welt getan hat.

Referenztabelle: Gramm in Unzen

Für eine schnelle Überschlagsrechnung multiplizieren Sie Gramm mit 0,035 oder teilen Sie durch 28. Keiner der beiden Kopfrechentricks ersetzt die exakte Zahl bei Portionsgrößen auf Lebensmitteletiketten oder Postgewichtsstufen, wo ein Gramm-Unzen-Rechner, der direkt 28,349523125 g anwendet, die sicherere Wahl ist.