Por qué importan los macros
Proteínas, carbohidratos y grasas tienen valores calóricos diferentes: 4 kcal/g las proteínas, 4 kcal/g los carbohidratos y 9 kcal/g las grasas. Más allá de las calorías, cada macronutriente tiene funciones específicas: las proteínas son estructurales y reguladoras, los carbohidratos son el combustible preferido en esfuerzos intensos, y las grasas son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y la síntesis hormonal.