Gas Mark 4 aus dem britischen Rezept — was bedeutet das in Grad Celsius?
Wenn Sie britische oder amerikanische Rezepte nachkochen, stoßen Sie häufig auf Ofentemperaturen in Fahrenheit (°F) oder auf britische Gas-Mark-Stufen (Gas Mark 1–9). Dieser Umrechner übersetzt alle drei Einheiten ineinander: Grad Celsius (°C), Fahrenheit (°F) und Gas Mark. Tippen Sie einen Wert in eines der Felder, und die beiden anderen aktualisieren sich sofort.
moderate oven
Geben Sie die Temperatur in °C, °F oder Gas Mark ein. Die anderen beiden Felder berechnen sich automatisch.
Bei Umluft reduzieren Sie die im Rezept angegebene Temperatur um etwa 20 °C. Amerikanische Rezepte gehen meist von einem gewöhnlichen Elektroofen aus — für Umluft entsprechend anpassen.
| Gas Mark | °C | °F | Bezeichnung |
|---|---|---|---|
| 1 | 140 | 275 | Sehr niedrig |
| 2 | 150 | 300 | Niedrig |
| 3 | 160 | 325 | Mäßig niedrig |
| 4 | 180 | 350 | Mäßig |
| 5 | 190 | 375 | Mäßig hoch |
| 6 | 200 | 400 | Heiß |
| 7 | 220 | 425 | Sehr heiß |
| 8 | 230 | 450 | Sehr heiß |
| 9 | 240 | 475 | Extrem heiß |
Die Celsius-Skala wurde 1742 von Anders Celsius entwickelt und ist heute die Standardeinheit für Temperaturen in Deutschland und Europa. Fahrenheit, entwickelt von Gabriel Daniel Fahrenheit (1686–1736), ist in den USA und Großbritannien für Alltagstemperaturen noch gebräuchlich. Das Gas-Mark-System wurde in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts in Großbritannien für Gasherde eingeführt und ist in britischen Rezepten bis heute verbreitet.
Von Celsius nach Fahrenheit: °F = °C × 9/5 + 32. Von Fahrenheit nach Celsius: °C = (°F − 32) × 5/9. Gas Mark in Celsius: °C ≈ (Gas Mark × 14) + 121. Die Umrechnung zwischen Gas Mark und Celsius ist eine Näherung — Herstellerwerte weichen geringfügig ab.